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Freidoras sin aceite Freidoras de aire

Preguntas y respuestas sobre las freidoras de aire (actualizado 2022)

Resolvemos las dudas más comunes sobre las freidoras sin aceite para ayudarte antes de comprar.

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Las freidoras sin aceite (o freidoras de aire) son un electrodoméstico cada vez más presente en las cocinas domésticas y que poco a poco está dejando atrás a las clásicas freidoras de aceite.

Anteriormente, hemos hablado de las nuevas freidoras de aire de bajo consumo, de los modelos nuevos que no se pegan, como la freidora ActiFry Genius Snaking de Tefal, e incluso hemos analizado la famosa freidora de aire Innsky que además lleva tiempo rebajada de precio.

En esta ocasión, creemos que es necesario resolver todas las dudas posibles antes de comprar una freidora de aire.

¿Es cierto que estas freidoras no necesitan nada de aceite?

Las freidoras de aire casi no necesitan aceite.

Depende de la receta, aunque en la mayoría de casos no necesita aceite. En general, la reducción de aceite en recetas que normalmente son fritas es del 85%-95%.

Se recomienda, por ejemplo, para freír patatas, usar una cucharada. Hay modelos que ya traen la cuchara con la dosis justa.

¿Cuánto consumen las freidoras de aire?

Las freidoras de aire consumen, en general, menos que las freidoras convencionales con aceite. Las freidoras de aire suelen tener una potencia inferior a los 2000 vatios (alrededor de 1700 w), mientras que las freidoras de aceite necesitan como mínimo 2000 W para calentar unos 3 litros de aceite.

Por otro lado, si queremos utilizar nuestro horno, con función de aire, como alternativa a la freidora sin aceite, estaremos gastando más luz, porque el horno, al ser más grande, necesita más tiempo y potencia para calentar lo mismo. Donde más se despilfarra electricidad es en el precalentamiento del horno. Las freidoras de aire pueden estar listas en unos 2-3 minutos.

Puedes leer más sobre las freidoras de bajo consumo en nuestros artículos:
Las 3 mejores freidoras de aire con eficiencia energética A+++
Guía de compra: 5 freidoras de aire con eficiencia energética A+++

Además de patatas fritas, ¿se pueden elaborar otros platos?

Variedad de programas en las freidoras sin aceite

Efectivamente. Con una freidora de aire, no sólo podrás preparar patatas fritas más sanas, sino que vienen preparadas con programas preestablecidos con los que podrás cocinar carnes, pescados, mariscos, ultracongelados, snacks…

Dependiendo del modelo, también podrás preparar panes, bizcochos y otros dulces.

Es importante asegurarse de que la freidora que compremos incluya un libro de receta o aplicación donde poder ver recetas alternativas. De esta manera le sacaremos todo el jugo.

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¿Qué capacidad tienen las freidoras sin aceite?

Por lo general, con la capacidad media que ofrecen las freidoras sin aceite, es suficiente parar preparar hasta 4 raciones. La capacidad de estas freidoras ronda entre 3 y 5 litros.

Las freidoras de gran capacidad están entre 5,5 y 8 litros. Y por último, existen freidoras dobles, e incluso de 10 litros, que parecen hornos en miniatura.

He leído a clientes que se quejan de que los alimentos se pegan, ¿es cierto?

Algunas freidoras sin aceite aconsejan remover los alimentos

Sí y no. Todos los modelos de freidoras sin aceite tienen un cesto fabricado con material antiadherente.

Aun así, la mayoría de ellas recomiendan remover la comida a media cocción, por ejemplo, sacando la cesta y agitándola para que los alimentos se den la vuelta.

Algunos alimentos congelados necesitan cierta temperatura y si no se alcanza, la humedad de la descongelación hará que el rebozado se pegue. Por eso es importante asegurarse de que la freidora cuenta con función de precalentamiento y potencia suficiente.

Finalmente, hay modelos de freidoras de aire que ya incluyen una pala automática que se encarga de remover los alimentos por ti, evitando que tengas que estar pendiente.

Uno de los modelos que tiene pala automática es este:

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¿Se puede limpiar en el lavavajillas?

Casi todas las freidoras sin aceite son aptas para lavavajillas

En su gran mayoría, sí. Debemos fijarnos si la cesta se puede desmontar para poder meterla en el lavavajillas. En ocasiones, la misma cesta está incrustada con el asa y la parte exterior del cajón y puede que se acabe estropeando tras varios lavados. Por eso debemos asegurarnos que las indicaciones son para lavar una pieza y no otra por error.

Los accesorios también suelen ser aptos para el lavavajillas: rejillas, bandejas, pinchos para brochetas…

Pero, cuidado, en ocasiones, el lavado continuado de las cestas y accesorios en el lavavajillas puede deteriorar su antiadherencia por el calor elevado y el detergente. Por eso es recomendable no abusar y lavar dichas piezas a mano con una esponja no abrasiva.

¿Qué accesorios traen las freidoras de aire?

Las freidoras de aire (o sin aceite) pueden incluir algún accesorio. Entre ellos, el más común es la rejilla para preparar alimentos en dos niveles, o porque el alimento en sí se cocina mejor sobre una rejilla como, por ejemplo, las pizzas.

Otro accesorio que puedes encontrar son los pinchos para brochetas. Son de acero inoxidable y se encajan en el interior de la cesta.

Además, puedes encontrar accesorios extras para comprar por separado, como bandejas para muffins u otros moldes.

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¿Cuánto valen las freidoras de aire?

El precio de las freidoras de aire varía en función de su capacidad.

Las freidoras pequeñas, de unos 3,5 litros, suelen valer entre 45€ y 70€, mientras que las de tamaño grande de más de 5,5 litros, rondan los 120€.


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